Datum: 5. April 2023
Das Qingming-Fest fällt auf den 5. AprilTh Dieses Jahr ist es ein traditionelles chinesisches Fest, bei dem Chinesen ihren Vorfahren Respekt erweisen und ihrer verstorbenen Verwandten gedenken möchten, indem sie ihre Gräber säubern und Opfergaben niederlegen.
Das Wetter wird wärmer, es gibt verschiedene Aktivitäten für das Qingming-Fest, die Grabpflege, Frühlingsausflüge und das Essen grüner Reisbällchen sind seit seinen Anfängen ein wichtiger Bestandteil dieses Festes.
Wir machen heute die grünen Reisbällchen (oder Qingtuan) und Jiaozi in Dingyan. Grüne Reisbällchen sind ein beliebtes Qingming-Essen. Sie bestehen aus einer Mischung aus Klebreismehl und dem Saft einer grünen Pflanze – Beifuß oder Ai Qing, der der Delikatesse Farbe verleiht, und sind mit gesüßter Bohnenpaste gefüllt. Für Jiaozi gibt es verschiedene Füllungen, darunter Schweinefleisch, eingelegtes Gemüse und Bambussprossen. Unsere Leute sind darin geschickt und der Tisch ist in wenigen Minuten mit Qingtuan und Jiaozi gefüllt.
